sábado, 30 de abril de 2011
domingo, 24 de abril de 2011
BUTTERCREAM DE CAFÉ
INGREDIENTES:
-150 gr mantequilla a temperatura ambiente
-190 gr azúcar glass
-5 cucharadas de café negro
ELABORACIÓN:
Batir la mantequilla con varillas mínimo 5 min, sin parar de batir ir añadiendo el azúcar glass cucharada a cucharada hasta que quede una masa cremosa.
Una vez esté bien incororado el azúcar glass, añadir las cucharadas de café de una en una hasta que esté bien incorporado.
Ya sólo queda decorar los cupcakes o el pastel.
-150 gr mantequilla a temperatura ambiente
-190 gr azúcar glass
-5 cucharadas de café negro
ELABORACIÓN:
Batir la mantequilla con varillas mínimo 5 min, sin parar de batir ir añadiendo el azúcar glass cucharada a cucharada hasta que quede una masa cremosa.
Una vez esté bien incororado el azúcar glass, añadir las cucharadas de café de una en una hasta que esté bien incorporado.
Ya sólo queda decorar los cupcakes o el pastel.
domingo, 3 de abril de 2011
ALTAR DE LA VIDA,GORMITIS PARA JULEN
Los bizcochos son un msc y uno de chocolate,el álmibar con esencia de naranja y relleno de buttercream de chocolate negro y ganaché de chocolate blanco.
Bueno esta tarta para mi ha sido todo un reto,y el día de ayer fué caótico,ya que en un principio la tarta iba a ser gris y al teñirlo me salía violeta,hice varias fondant y al final esta mañana he decidido hacer uno marrón.
Para colmo al hacer el bizcocho de chocolate con los nervios del fondant va y se me quema el chocolate cosa que no me había pasado nunca,dios ayer pensé que me daba algo,pero bueno la tarta ya está acabada y mañana espero que Julen la pueda disfrutar con sus amigos.
Zorionak Julen.
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